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    MIAN FAN

    Un nouveau resto de cuisine asiatique "fusion" boulevard du Montparnasse...


    Quelques tables dehors, mais à réserver aux fumeurs,  c'est assez bruyant.

    A l'intérieur, déco  zen assez réussie, acajou, belles lampes design.

    Service impeccable et adorable.

    Et une cuisine DELICIEUSE pour des prix vraiment honnêtes. Des classiques (Bo Buhn à 10 euros, assiette de 4 nems à 5 euros, raviolis maisons...). Et surtout, c'est la spécialité des lieux, des woks parfaits. 

    On choisit son type de viande (poulet, crevettes, boeuf), qui est sauté, au choix,  avec des noodles (épaisses, fines, à l'oeuf..) ou du riz (à l'oeuf, à la ciboulette, nature...). La sauce est également au choix: huître, miel, sucrée-salée..

    Les woks sont tous entre 9 et 11 euros, pour une  grosse portion, très bien présentée dans de belles assiettes rectangulaires. Ils sont à la fois trèssavoureux et légers.


    Desserts "occidentaux" moyens en revanche, notamment la salade de fruits frais..moyennement fraîche.

    Le cheesecake est bon. 

    Vin très correct mais choix limité.


    124 bd du Montparnasse 75014 Paris

     Tel: 0156540155

    ouvert 7 jours sur 7, plats à emporter



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  • A première vue, c'est un petit viêtnamien classique, avec une déco sobre, de vieilles affiches Air France au mur...Or, ce resto 'indochinois', comme le revendiquent les propriétaires eux-mêmes (une famille haute en couleurs installée en France depuis plusieurs géneérations), offre une cuisine surprenante, avec des plats laotiens, viêtnamiens, cambodgiens, parfois réinterprétés façon nouvelle cuisine, mais gardant toutes leurs saveurs.

    Ici, on sert de vrais nems aux légumes, des rouleaux de printemps préparés à la demande, des raviolis vapeurs à se damner, en somme des plats frais et sans glutamate. Je conseille la divine 'crêpe saigonnaise', très consistante, que l'on fait tremper dans une sauche sucrée-salée. La salade de boeuf thaïe, pleine de coriandre, est fraîche et bonne. Toutes les soupes sont nourrissantes et délicieuses (notamment leur 'pho').. Leur riz gluant est à commander absolument.

    Le patron adore le vin francais et propose une carte des vins tres honnête. Il saura toujours accorder un de ses crus avec votre plat.

    Réservation plus que conseillée. Demandez une table en terrasse. Evitez le salle du bas, un poil étouffante.

    Menus à 25 et 30 Euros. Plats entre 8 et 12 euros, entrées à 5 pour des petites portions. Ce n'est pas donné-donné mais ça vaut le détour, ce que confirme la clientèle d'habitués qui se presse ici depuis plus de 20 ans. 

     

    Au Coin des Gourmets

    5, Rue Dante, 75005 Paris
    Tel : 01 43 26 12 92


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    Le Foyer: une vraie cantine, savoureuse et donnée


    Planqué derrière des rideaux défraîchis et de vieilles affiches viêtnamiennes du plus mauvais goût, le Foyer est un vrai boui-boui, fréquenté exclusivement pas des habitués du quartier (il faut oser pousser la porte!).

    La clientèle en elle-même vaut le détour: un mélange d'étudiants fauchés, de profs du Vème, de vrai cocos,  l'"Humanité" sous le bras, de bobos et de viêtnamiens, ce qui est un signe qui ne trompe pas.

    Pour des sommes vraiment modiques, on y mange très bien et la cuisine est d'un tout autre standing que celle du petit chinois lambda en bas de chez soi où l'on va par commodité.

    Je conseille le menu étudiant à 7,50 euros (9 euros pour les autres):

    Entrée: vous avez le choix entre plusieurs soupes  et salades excellentes.  Prendre un gros bol de PHO, soupe au boeuf et

     aux vermicelles divine. 

    Plat:  quelques recettes traditionnelles telles que le porc caramélisé, le poulet aux 5 épices ou encore un délicieux et consistant bo-buhn aux nems.

    Café( tenez-vous bien) à 1E30 et thé à 1 euros.

    C'est kitsch, sympa, authentique, vivant (trop?). Seul point d'ombre:  c'est un peu bruyant, et faire la queue une bonne dizaine de minute constitue une étape obligée de chaque virée au Foyer!


    80 rue Monge, ouvert de 12h à 14h et de 19h à 22h30

     (FERME LE DIMANCHE)

    TEL: 0145353254




     


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